Алтайский бизнесмен Михаил Селезнев разбил ягодные плантации вблизи Белокурихи. Теперь он хочет запустить производство продукции из облепихи, смородины и жимолости, а также открыть уникальный парк русских сказок для привлечения туристов. Подробности сообщает "Алтайская правда".
Михаил родился в Шипуновском районе в семье, где все так или иначе были связаны с сельским хозяйством и жизнью на земле. Оба родителя окончили Алтайский сельхозинститут. Мать была экономистом и ушла на пенсию главным бухгалтером администрации района, отец работал парторгом знаменитого колхоза имени Гринько.
В 90-е годы Селезнёв-старший ушел в бизнес и со временем стал соучредителем предприятия, которое перерабатывало семена масличных культур. Михаил, окончив Алтайский государственный технический университет по специальности «экономика и управление на предприятиях машиностроения», занимался на этом заводе закупкой сырья. По роду деятельности он объехал полстраны, где познакомился с экономикой сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
– Уже тогда у меня возник в голове вопрос: хочу я продавать или создавать? Кто я по духу – купец или творец? – вспоминает он.
Роль купца ему была понятна. С ней прекрасно справился, но хотелось заниматься производством, в результате которого можно получать более высокую добавленную стоимость.
– Модель «купи-продай» рано или поздно закончится. Купцы уже не будут править миром. Эту роль возьмут на себя творцы, те люди, которые формируют смыслы, повестки дня, продукты, – рассуждает Михаил Селезнёв.
И он решил создать свое предприятие.
Можно было пойти по пути отца и открыть свой маслозавод. Но такое направление Михаилу не нравилось из-за большой привязки к сбыту и сырью. Это бизнес, где много переменных, на которые переработчик повлиять не может. Другое дело ягоды, они всем нужны.
В 2018 году он приобрел землю в живописном месте в километре от Белокурихи. 20 гектаров он отвел под развитие туристической рекреационной деятельности, а 50 – под сад, назвав его «ягодное шато». В нем по интенсивной технологии собирался выращивать облепиху, смородину и жимолость. С одной простой целью – чтобы самому перерабатывать ягоду, продавать и не зависеть от внешних факторов.
Начинающий садовод приобрел черенки в институте им. Лисавенко и вырастил из них в своем маточном питомнике посадочный материал, а дальше распределил его на поле, не забыв тщательно обработать корни от вредных бактерий и грибов. Как следствие, приживаемость саженцев составила 95%.
Он использовал инновационную систему кормления и борьбы с вредителями, что позволило значительно ускорить рост кустарников облепихи. Получился правильный сад, в котором соблюдается сортовая чистота, а сроки созревания распределены так, чтобы сборщики были заняты максимальное количество времени. Для прикорневой обработки деревьев в ягодном шато применяется испанский культиватор, который заменяет 24 человека с тяпками.
В прошлом году облепиховые деревья дали первый урожай. Нынче было их массовое плодоношение: с 30 гектаров собрано 90 тонн янтарных ягод. А с 10 га – 10 тонн смородины. В следующем году ожидается 20 тонн этой ягоды. Еще через три года начнет приносить плоды жимолость, кусты которой пока не набрали нужную силу.
«Платят все, а любят единицы»
Удивительно, что, когда другие владельцы промышленных садов постоянно испытывают дефицит сборщиков, у Селезнёва не было отбоя от желающих. Хотя платил он не больше других. Работали не только местные, но даже приезжие из Красноярска.
– Чтобы люди к тебе шли, их надо любить. Платят все, а любят единицы, – объясняет он свой принцип.
Это значит, что управляющая садом знала, как зовут каждого сборщика, его семейное положение, проблемы, жарила им пирожки с печенью на обед, в сложный момент вызывала такси, чтобы рабочие могли уехать домой, а иногородних обеспечивала общежитием. Люди, с одной стороны, чувствовали уважение и заботу, а с другой – имели возможность неплохо заработать. В среднем, собрав с помощью специального крючка за день 110 кг ягоды, они получали около 7 тыс. руб. А рекордсмены – в два раза больше.
– Атмосфера в коллективе у нас очень хорошая: ты подойдешь, тебе подскажут, научат. А если оборвать с куста ягоду как попало, не заплатят деньги и выгонят из сада. Но таких случаев не бывает, потому что у нас есть четкое понимание, как работать с людьми, – объясняет бизнесмен.
Переработка
В этом году вся собранная ягода в сыром виде была скуплена алтайскими переработчиками.
Владелец шато изначально не боялся, что его урожай окажется не востребован.
– Дефицит ягод в России огромен, – говорит он. – Люди ходят выглядеть красивыми и здоровыми, есть вкусную еду. И для этого используются продукты из облепихи, жимолости, смородины, черники. Переработчики 25 лет подряд импортируют их в страну, потому что промышленных садов у нас нет. Между тем ягода – это основа для фармацевтической, косметологической и пищевой промышленности.
Стать ее малым, но важным звеном и планировал изначально Селезнёв, считая, что именно переработчик получает основную часть прибыли.
– Любая дополнительная операция с ягодой дает маржинальность 100 %. Мы сейчас продаем облепиху по 135 рублей, замороженная стоит уже 250 рублей. А если ее превращаем в конечный продукт – бутылку морса, масла, банку варенья, повидла, – то она дает вдвое больше, – прикидывает предприниматель.
Он уже приглядел две площадки в Белокурихе, на которых планируется разместить переработку.
Оборудование почти все отечественное. Первая линия – это шоковая заморозка и производство натуральных морсов, производимых по ГОСТу. Будет линейка продуктов на сахаре и на стевии, то есть заменителе сахарозы для диабетиков и спортсменов. Жмых, который образуется при отжиме облепихи, после сушки перемелют в муку и смогут делать пастилу и фруктовые батончики.
По оценкам Михаила Селезнёва, на создание цеха потребуется около 200 миллионов рублей. Эти средства он планирует найти, используя модель потребительской кооперации.
– При нынешней налоговой нагрузке на бизнес и цене денег любой инвестиционный проект обречен. Прежние механизмы привлечения средств не работают. А я знаю новый, а точнее хорошо забытый старый. Это будет кооперация 2.0, – говорит владелец ягодного сада.
По его словам, эта система привлечения частных инвестиций была анонсирована на последнем саммите БРИКС. Она выстроена на цифровой платформе и уже прошла обкатку на строительном рынке. Суть ее в том, что любой человек может стать пайщиком проекта и зарабатывать деньги, занимаясь совсем другим. А может и непосредственно участвовать в деле.
Есть люди, которые хотят переехать на Алтай жить и ищут место, где построить дом, но не знают, чем тут могут заняться. Селезнёв предлагает им работу.
– То есть мы своей площадкой объединяем усилия. Кого-то с деньгами, кого-то с трудом, кого-то с идеями в одну сильную систему, где 1 + 1 + 1 + 1 равно не 4, а 14, – объясняет синергетический эффект бизнесмен.
Помимо производства, он хочет построить на базе шато парк русских сказок, привлекая местные дизайнерские школы.
– Студентам негде выполнять свои дипломные работы. Мы им скажем: «Ребята, приезжайте, получите в распоряжение красивые места, корни вековые, лиственницы. Сделайте персонажей русского героического эпоса, чтобы мы воспитывали детей не на Бэтмене и Человеке-пауке, а на Добрыне Никитиче и Илье Муромце.
Конечно, такой парк станет дополнительным местом притяжения для туристов и будет генерировать финансовый поток.