Всё в шоколаде: на "Белокурихе горной" создают особенный Дом

На площадке туркластера «Белокуриха горная» в течение двух лет планируют открыть Дом шоколада. Это проект семейной пары предпринимателей Темура и Анны Слободчиковых, которые занимаются производством авторского шоколада в городе-курорте и развивают работающий уже несколько лет Музей шоколада.

Предприниматели купили Музей шоколада в 2020 году у его основателя – скульптора Владимира Войчишина. В то время там выставлялись и экспонировались фигурки из шоколада, отлитые в специальных формах. Позже Слободчиковы пополнили коллекцию – Темур прошел специальное обучение по созданию таких объектов.

«Сначала мы, как и Владимир Иосифович, работали на бельгийском шоколаде. Но потом вместе прошли обучение и как обжарщики какао-бобов, и как изготовители шоколада. Сейчас мы закупаем какао-бобы во Вьетнаме, Индии, Венесуэле, Кубе, других странах и из них делаем свой продукт. И это премиальные сорта. К нам приезжают ценители шоколада, и они к нам возвращаются», - рассказала Анна Слободчикова.

Она подчеркивает, что именно производство шоколада сейчас является сегодня основным направление работы предприятия – Семейной шоколадной мануфактуры. Музей шоколада теперь, скорее, сопутствующее направление.

Сегодня предприниматели работают над строительством Дома шоколада на территории «Белокурихи горной». По словам Анны, здесь разместятся несколько пространств: кафе, где можно будет попробовать фирменный какао, помещение для проведения различных мастер-классов, площадка-застеколье, где можно будет увидеть процесс создания шоколада в исполнении профессионалов.

Сейчас здание уже заведено под крышу – предстоит внешняя и внутренняя отделка. В будущем Слободчиковы хотят модернизировать и Музей шоколада, который станет частью общего комплекса.

Напомним, на площадке туркластера сейчас уже работает туркомплекс «Олимп Парк», сдан в эксплуатацию пятизвездочный комплекс «Алтай Рестарт». Здесь расположены горнолыжный комплекс «Мишина гора» и лыжно-биатлонный стадион. Работают ресторан «Гоголь» и музейный комплекс «Андреевская слобода».

Кроме того, на «Белокурихе Горной» много арт-объектов, часть из которых создал также Владимир Войчишин.